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清蒸開屏鲈魚怎麼切

美食 更新时间:2025-01-23 12:21:16

清蒸開屏鲈魚怎麼切?鲈魚去鱗去鰓及内髒 ,清洗幹淨,切去頭和尾,我來為大家科普一下關于清蒸開屏鲈魚怎麼切?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

清蒸開屏鲈魚怎麼切(這樣做又好看又好吃)1

清蒸開屏鲈魚怎麼切

鲈魚去鱗去鰓及内髒 ,清洗幹淨,切去頭和尾。

将魚身中間部分切成片,大約0.5厘米寬。

魚片、魚頭魚尾一起放進料盆,加鹽、料酒、蔥段、姜片、蒜片腌制半小時。

盤底部擺一層姜片、蔥段、蒜片,将魚片依次一次擺放盤中,魚頭放中間,魚尾塞在魚頭底部。

上面再撒一層姜片、蔥段、蒜片,擺上枸杞子,鍋内燒開水,将魚盤放進去大火蒸蒸10分鐘,再關火虛蒸5分鐘。

撿去上面的蔥姜蒜等調料,控出蒸魚盤底部蒸出的湯水,加蒸魚豉油和少許白糖燒開。

均勻澆在魚身上,用枸杞子、蔥花和香菜末裝飾即可上桌。

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