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楊梅的神仙吃法

美食更新时间:2024-05-16 15:44:35

楊梅的神仙吃法?楊梅酒，挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用高度白酒清洗；将楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可，下面我們就來聊聊關于楊梅的神仙吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!

楊梅的神仙吃法

楊梅酒，挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用高度白酒清洗；将楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。

冰糖楊梅汁，楊梅洗淨，用淡鹽水浸泡10到15分鐘，再次沖洗幹淨；用小刀在楊梅上劃幾刀，充分露出果肉；楊梅中加入冰糖和檸檬汁，拌勻，腌制1小時左右；所有材料入鍋，加入适量清水和山楂幹、五味子、冰糖，大火煮沸；邊煮邊打去浮沫，并不斷擠壓楊梅，把它壓碎，擠出所有汁水；大約煮15到20分鐘即可，中間嘗嘗味道，調整冰糖的用量。

楊梅湯，新鮮的楊梅沖洗幹淨，瀝幹水分，用淡鹽水浸泡20分鐘；沖洗幹淨，瀝幹水分；去核，取果肉；用适量的糖把楊梅果腌制40分鐘；把腌好的楊梅肉和汁用大火煮開，加适量冰糖，轉小火熬煮；10分鐘後擠入半個檸檬的檸檬汁；添加半杯紅葡萄酒，煮開後，關火，冷卻後即可食用。

楊梅沙冰，楊梅摘洗幹淨，然後放入淡鹽水中浸泡十分鐘，沖洗幹淨，并且瀝幹水分；鍋内放入白水和白糖，熬煮成糖水，放涼備用；把楊梅去核切肉，然後放入榨汁機中，加入煮好的糖水和麥芽糖榨汁；把楊梅汁放入冰箱中，每個半小時拿出來攪拌一下，三次之後就成清爽的沙冰了。

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