中國，地大物博，物産豐富，且每個地區的美食文化也非常獨特。

其中，鴨肉就是我們生活中最為常見的美食，不管是年夜飯，還是家庭聚餐，餐桌上總會有它的身影。

鴨子的味道并不是相同的，不同地區鴨子的做法和吃法也都有很大區别。

今天小編就來跟大家點評一下，全國哪裡的鴨子最好吃？經過評選，這5個地方都很有名，有你家鄉嗎？快來跟着我往下看吧。

1、金陵鹽水鴨（江蘇南京）

南京最有名的美食就是鹽水鴨，是餐桌上必不可少的一道美食。

當地人對于鴨子的熱愛到底有多深？俗話說：“沒有一隻鴨子，可以順利活着離開南京。”

在南京路邊，你會看到遍布在大街小巷的鴨子店。來南京旅遊的朋友，也會選擇真空打包帶回家鄉分享給親朋好友。

鹽水鴨需要經過低溫煮一個多小時，這樣肉質就會十分飽滿緊實，肉眼可見皮薄肉嫩，鴨子皮也完全不會油膩，入口鹹淡适中，越嚼越香，鴨肉在唇齒間纏繞，肉香四溢，誰吃誰愛。

2、北京烤鴨（北京地區）

北京烤鴨全程烤制而成，現烤現切。

烤制而成的表皮油亮亮的，看到表皮就想流口水，鴨皮部分香酥可口。

鴨肉吃起來也是新鮮肥嫩，蘸上甜面醬特制的蘸料，再加上配菜，蔥絲，黃瓜，放在荷葉餅上包起來，一口下去太滿足了，一咬就爆汁。

把鴨皮直接蘸白糖也是一種很不錯的吃法，一口口的酥脆和不膩人的甜味，實在讓人停不下來。片鴨肉剩下的鴨架也可以吃，上面撒點孜然，或者做湯很可以，一鴨多吃，超級鮮美。

3、蕪湖紅皮鴨子（安徽蕪湖）

紅皮鴨子在蕪湖市是非常有名的甜口鴨，外皮看起來紅色，也以這個原因得名。

蕪湖的紅皮鴨子和普通的烤鴨不同，紅皮鴨子比别的烤鴨，多了一道回鍋油炸的程序。

鴨皮更加好吃酥脆，還在鴨皮上混合着蜂蜜的鹵汁均勻塗抹，等到晾幹後放到烤爐裡烘烤個七八成熟後，再回鍋炸上十幾分鐘，沾上甜甜的鹵汁，口感甜脆無比鴨肉肥瘦相間，外酥裡嫩，吃起來口感豐富。

4、南甯檸檬鴨（雲南南甯）

檸檬鴨是雲南昆明南甯的美食代表，這裡的環境優越，養殖出來的鴨子肉質很肥美。檸檬的清香搭配鴨子的油脂，好吃又下飯，檸檬的酸和清爽感，很好地中和了鴨子外皮的油膩感。

它吃起來口味酸辣口，檸檬味道突出，鴨肉也不柴反而很入味。檸檬酸爽開胃，配上緊實鴨肉，毫無鴨肉的腥味，口味特别适合老人和孩子。

5、福建姜母鴨（福建泉州）

姜母鴨是福建泉州的著名美食，現在在中國其它地區都廣為流傳，是當地的傳統美食。姜母鴨裡面添加了藥膳，吃起來滋而不膩，溫而不燥，超适用于春夏季食用，孕婦朋友也可以吃。

姜母鴨口感軟爛入味，鴨皮甜甜糯糯的，鴨肉酥爛到脫骨，輕輕一撕，鴨皮和鴨肉就分離開了。尤其是它的鴨油在炖煮過程中逼出來特殊的香味，融入福建特有的砂鍋裡，用它來拌米飯味道超級美。

以上就是小編向大家介紹的全國5種非常好吃的鴨肉，來自5個不同的産地，每一種都有獨特的口味，不知道大家都吃過哪個産地的鴨肉呢？歡迎在評論區留言推薦一下。如果你喜歡這篇文章可以點贊收藏，關注我，我每天都會為大家更新特别獨特的美食資訊。

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