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沙茶雞爪煲做法竅門

美食 更新时间:2024-12-27 04:11:47

  1、雞爪洗淨,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節

  2、備:姜蔥蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣醬備用。

  3、熱水燒開,放雞爪、料酒、蔥、姜大火煮開撈出, 撈出的雞爪涼水沖洗。

  4、熱鍋熱油,入蔥蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣醬炒出紅油。

  5、倒入雞爪翻炒均勻。

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