1、橄榄菜心300克。精鹽4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克。
2、制作流程:橄榄菜心根部修成橄榄形,入開水鍋氽一下,盛盤晾開,加入鹽、味精、麻油拌一下,晾冷後改刀,整齊裝盆。
3、功效作用:性平,味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱,利咽,生津,解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。
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