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五香肉焖飯怎麼做

美食更新时间:2024-05-14 08:37:13

　　1、八角1個、料酒3勺、蔥、姜、蒜适量、鹽适量、老抽3勺、食用油适量、蚝油适量、胡蘿蔔1根、玉米适量、香菇4顆、五花肉适量、豆角适量。

　　2、做法：所有食材洗幹淨備用，在超市買現成的玉米粒，豬肉也可以用牛羊肉代替看個人喜好選擇，不喜歡香菇的也可以換杏鮑菇。蔥姜蒜切片，其他食材切成小丁。

　　3、鍋燒熱放油，放入八角蔥姜蒜爆香，放入豬肉丁煸炒變色放入生抽調色放蚝油料酒爆炒放入香菇，待豬肉煸炒出油後依次加入剩下的食材加鹽翻炒後添熱水放入适量鹽，水淹沒菜焖煮三分鐘關火。

　　4、大米淘洗幹淨，将炒好的菜鋪在大米上放入菜湯，可根據平時蒸米的水量放菜湯，喜歡軟點的就多放菜湯。

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