1、原料:黃豆芽140克、香幹5塊、紅椒1個、大蒜3瓣。
2、調味料:生抽1又1/3大匙、砂糖1茶匙。
3、黃豆芽洗淨瀝幹水份。香幹切成長條,紅椒去籽切成細條,大蒜去皮切成片。
4、鍋内冷油,放入豆幹,大蒜片,小火煸炒至豆幹出香味,變的略硬。
5、放入豆芽,緊接着放入紅椒絲,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6、大火快炒,用鏟子把所有材料混合,約1分半鐘即可出鍋。
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