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包菜和生菜的區别

美食 更新时间:2024-07-19 07:19:34

  1、品種不同,包菜和生菜存在本質區别,所以我們一定要仔細區分。包菜又被稱為甘藍或者是圓白菜,為十字花科,芸薹屬植物,生菜是菊科莴苣屬的變種,後來也被稱之為生菜,這二者的品種是完全不同的。

  2、外觀不同,包菜頂端為原型,邊緣有波浪狀不明顯的鋸齒,一般葉片之間包裹非常緊密,用手去撕的話不是非常容易。生菜莖直立,基生葉以及下部莖葉非常大,葉面呈橢圓形或者是橢圓狀,質地脆嫩,沒有葉柄,是比較常見的葉子菜。

  3、味道不同,包菜吃起來的杆葉口感很硬,水分十足,但帶有一股明顯包菜味,而生菜是莴苣的變種,味道吃起來比包菜更加的甜嫩爽口,所以說雖然兩者都是蔬菜,但是在口感方便包菜是比不上生菜的。

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