1、冷藏保存。車厘子冷藏保存可以保存7到14天。 車厘子适合冷藏保存,冷藏溫度控制在0攝氏度左右,将車厘子挑選一下,為成熟的和完全成熟的分開,已經完全熟的挑出來食用掉,爛的扔掉,并且将附近的車厘子都擦幹淨。将未完全熟和熟的分開,一層衛生紙,一層車厘子放在透氣的盒子中,然後直接放入冷藏室即可。
2、冷凍保存。車厘子冷凍保存可以保存1個月以上。 冷凍室溫度極低,凍過的車厘子可以保存1個月以上,食用的時候需要解凍之後再食用。将車厘子洗淨,用廚房紙擦幹,鋪在烤盤或者是其他的盤子上,放入冷凍室冷凍,預凍好之後用保鮮袋裝好繼續放在冷凍室即可。
3、加工蜜餞保存。車厘子加工成蜜餞保存可以保存15個月以上. 将車厘子清洗幹淨,瀝幹水分,用小刀将車厘子切開,去核切小塊。小鍋入白糖和清水煮開,倒入車厘子,煮開之後轉小火,待水分揮發一部分之後即可加入适量果葡調節稠度即可。
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