1、原料:面包片、蝦仁、核桃仁、雞蛋。
2、面包片用圓形模具刻出直徑約5cm的圓形;
3、雞蛋的蛋白和蛋黃分開,分别加入1小匙幹澱粉攪拌均勻;
4、将兩片面包疊加,中間抹上一層蛋白液粘牢;然後将洗淨瀝幹的蝦仁沾上蛋黃液,固定在面包上;
5、再将核桃仁放在蝦的彎弓處,盡量放牢些;
6、将面包放入油鍋中炸至金黃,然後取出放在廚房紙上吸去多餘油分。食用時搭配果醬。
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