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準備材料:玉米料100克,米飯400克、雞蛋2個、火腿腸、蔥、鹽、醬油适量。
将雞蛋打入碗内,略加精鹽調成蛋液備用;火腿腸切丁,小蔥切成細末。
鍋内放花生油,燒熱後,倒入蛋液煎泡至熟,搗爛撈出。
炒鍋内再放少許花生油,下火腿腸丁、玉米粒炒出香味後,再加入米飯和煎熟的雞蛋同炒,最後加蔥花、鹽和雞精即可。
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