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湖南茄子幹怎麼腌制

美食 更新时间:2024-09-18 17:22:59

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湖南茄子幹怎麼腌制(姑娘隔三差五就要吃腌茄子幹)1

湖南茄子幹怎麼腌制

茄子洗淨,去蒂,上蒸籠大火蒸1個小時,蒸熟(城裡有電飯鍋的,應該蒸15分鐘就差不多了) 将茄子切成涼拌,瀝幹水分,加鹽,大太陽下曬2天至七八成幹 兩天時間到,茄子曬好了 将幹茄子剪成兩厘米寬的片 加剁辣椒拌勻,就可以吃了 做好的茄子幹炒五花肉,拌粥吃都不錯,

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