清蒸鲈魚開水蒸要蒸多久-tft每日頭條

清蒸鲈魚開水蒸要蒸多久

美食更新时间:2024-07-09 07:54:57

清蒸鲈魚可以說是每家餐桌必備的一道硬菜，很多人蒸出來的鲈魚，肉質發柴，而且很腥，那麼我們怎麼做才能避開這兩個問題呢，今天我來為各位家人們一一解答。

清蒸鲈魚開水蒸要蒸多久（在家做清蒸鲈魚到底蒸多久才好吃呢）1

鲈魚富含多種營養價值，在淡水魚中含DHA量最高的，所以清蒸鲈魚最補腦。用一斤左右的鲈魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全地呈現。湯汁帶着豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。

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【菜料】

食材：一斤左右的鲈魚一條

配料：蔥姜絲、蒸魚豉油

【制作步驟】

1.先從魚的背面橫着切上八刀，切的深度到魚刺即可。

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2.魚背面也切兩次橫刀

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3.魚肚尾部橫切一刀

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注意：背面切上花，刀魚背再貼上橫刀，由于家庭的燃氣竈火力不夠旺，不像飯店都是大火，所以我們在鲈魚上處理的時候，一定要把花都打勾。

4.下面準備切一些大蔥絲

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5.生姜切片再切成絲，這裡要注意生姜的絲切得越細越好

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6.先把鲈魚的背部塞上蔥姜絲，

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7.在往魚肚内塞上蔥姜絲。

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8.放好蔥姜以後，水開後加入鲈魚，這一點很重要，一定要開水上鍋

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9.蒸九分鐘一定要用大火蒸，時間把控準不能多一分一秒時間到了以後立即開播，

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10.鲈魚湯汁先不要扔掉。找一個長盤子，把鲈魚裝起來。

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11.撒上蔥姜絲，也可以放一些辣椒絲

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12.再澆上三次熱油，這裡要記住，一定要從魚尾澆到魚頭。

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13.再加入少許蒸魚豉油，很多人說蒸魚豉油不能倒在魚身上，咱也不懂為啥？

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清蒸鲈魚這樣就做好啦，喜歡的趕緊點贊收藏吧，感謝轉發給喜歡吃魚的朋友們吧！

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清蒸鲈魚簡單美味，您學會了嗎？如果遇到什麼問題可以随時留言告訴我，我來為您解答，祝您生活愉快。

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