海産品還有豐富的營養元素,可以補充我們身體所需的營養成分。
貝類的處理方式和其他海鮮相比有很大不同,如果是生在在海水中的貝類,要用加了少許鹽的冷水放入浸泡吐沙,再瀝幹水分;而淡水養殖的貝類則直接用清水浸泡吐沙,然後換幹淨的清水浸泡幹淨即可。
白菜炒天鵝蛋
風味特點:鹹鮮味美,質地脆嫩,味美可口
杏鮑菇炒天鵝蛋
風味特點:色澤淡紅,鹹鮮微甜,形态美觀
炸蛎黃
風味特點:外酥裡嫩,鮮嫩可口
蒜香烤扇貝
風味特點:口味鹹鮮,香味濃郁
麻辣扇貝丁
風味特點:麻辣鮮香,鹹鮮适口
蒜蓉蒸大竹蛏
風味特點:口味鹹鮮,蒜香濃郁,略帶辣味
蛋黃煎牡蛎
風味特點:口味鹹鮮,外香裡軟
碧貝湯
風味特點:色澤翠綠,口味鹹鮮
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