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香脆玉米片家常做法

美食 更新时间:2024-06-15 12:03:48

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)1

低卡粗糧玉米片,酥脆可口又好吃,減脂零食做法簡單又方便。

哈喽我是瑾媽,最近買了兩袋号稱是零卡零脂肪的果凍零食,剛吃一口發現非常甜。一看配料表上第二項就是大寫的白砂糖,這商家怎麼敢說是零卡,至少放點代糖也好。減脂期間這零食也沒法吃了,戒糖低澱粉才是減脂最好的選擇。這次隻能自己來制作減脂零食,之前瑾媽也做過很多減脂的食物,譬如可可布朗尼、地瓜蛋奶、南瓜蛋奶等。都是作為早餐吃的,便于攜帶的零食并不多,剛好趁着這個機會,多研究些減脂零食。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)2

這次瑾媽做的低卡玉米片,第一是裡面加了粗糧玉米面粉,能增加飽腹感,同時降低澱粉的攝入。第二是用烤的方式,油炸的東西雖好吃,但油膩且不健康。有些食材烘烤後的味道不輸油炸後的,玉米片就是其中一個。擀得薄薄的玉米片在烤箱的烘烤中,變得更為酥脆可口,表面撒上的簡單調料給玉米片帶來别樣的風味。現在,讓我們一起來看看做法吧。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)3

健康非油炸玉米片

準備材料

玉米面粉30g、低筋面粉30g、玉米油或椰子油12g、水25~30g、少許鹽、黑胡椒适量

操作步驟

1.把玉米面粉、低筋面粉、玉米油、水都倒在一起,因為每個牌子的粉吸水性不同,可以先加入25g的水。把玉米面揉成團,這個時候面團幹濕适中,成團表面也不會幹。如果發現面團太幹,則可以加些水再揉一下。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)4

2.揉好的面團蓋上蓋子,松弛30分鐘,讓面團内的食材更好地融合在一起。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)5

3.取一張大油紙,把松弛好的面團放在油紙上,然後油紙把面團蓋住,借助油紙和擀面杖,把玉米面團擀成大且薄的玉米餅。玉米餅擀得越薄,後面烤制時會變得更脆。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)6

4.擀好後把油紙慢慢掀開,因為玉米餅内含有一定的油,所以不會粘在油紙上,可以很好地掀開。用刀把玉米餅分割成自己喜歡的形狀,瑾媽切成玉米片經典的三角形。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)7

5.在切好的玉米餅表面撒上些許鹽和黑胡椒,用研磨器能夠讓黑胡椒和鹽更均勻地撒在玉米餅表面。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)8

6.烤箱預熱180度,放入玉米餅烤10分鐘即可。烤好後的玉米片會變得比較焦黃,表面更薄,吃起來非常脆,味道一點都不輸油炸的。

香脆玉米片家常做法(低卡粗糧玉米片)9

健康低油非油炸玉米片做好啦,低油低脂的非油炸,當作休閑時的小零嘴非常适合,一口一片,酥脆的口感太棒了,還不容易胖。我是瑾媽,喜歡美食、烘焙,更喜歡分享美食給大家,如果你喜歡我的分享,歡迎關注我我是,更多内容可以到瑾媽個人主頁。本文由瑾媽原創,轉發請帶瑾媽的名字哦。

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