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鳗魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-11 03:52:02

  1、準備好一條鳗魚,洗幹淨,去頭去尾去肚,取中間段,切成5厘米長。

  2、從背部切割開,去骨洗幹淨。

  3、加入醬油、老酒、白糖、姜絲、辣椒、白胡粉攪拌均勻腌制2小時,腌制好的鳗魚蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。

  4、烤盤鋪上錫紙,抹上花生油。

  5、把腌制好的鳗魚串上竹簽,鳗魚抹上花生油,烤盤加熱,放入烤箱,烤10分鐘。

  6、10分鐘後,鳗魚翻轉另一面,再烤10分鐘,即可上出爐。

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