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海帶餃子如何做

美食 更新时间:2025-02-04 02:21:57

  1、新鮮海帶洗淨,入沸水鍋中汆燙一下,取出過水冷卻;

  2、海帶切成碎丁;

  3、五花肉細細斬成肉餡;

  4、生姜磨碎;

  5、用紗布濾出姜汁備用;

  6、面粉中加入20ml姜汁和适量清水;

  7、和成光滑的面團,蓋上濕布,靜置30分鐘以上。

  8、肉餡放入大碗,加入20ml姜汁,順同一方向攪打上勁;

  9、加入适量鹽,攪打均勻

  10、加入海帶碎、香菜末,攪打均勻;

  11、加入花生油、生抽、香油、少許糖,順同一方向攪打均勻。

  12、揉勻面團,下劑、擀皮;

  13、三點水法煮熟,上桌。

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