帶皮五花肉怎麼做好吃?準備用料帶皮五花肉、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、老抽、味精,下面我們就來說一說關于帶皮五花肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。帶皮五花肉、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、老抽、味精。
将五花肉皮上的毛刮幹淨,切成小方塊,姜去皮切片,蒜子拍一下。
鍋洗幹淨放入水燒開,把五花肉放進去焯水,撈出沖洗,瀝幹水分。
鍋洗幹淨燒熱下少許油,把瀝幹水的五花肉放入煸炒,至出油為止,再放入姜、蔥、蒜然後下入白糖,醬油炒至入味起色。
烹入料酒,八角、香葉、桂皮和适量水,轉小火慢煨30分鐘,調入味精,老抽調色。
再大火收汁至湯汁濃稠即可。
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