家常菜100道簡單炒菜-tft每日頭條

家常菜100道簡單炒菜

美食更新时间:2025-11-25 05:00:23

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）1

紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統的、大衆化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼備食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，現代營養學證明豆腐屬于堿性食物，對改善體質有幫助。在五代時，人們就稱豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提并論。因此，人們發明了多種紅燒豆腐的做法。

By 七七美傳天下

用料

嫩豆腐 1塊
香蔥 1根
蒜 2瓣
油适量
豆瓣醬一勺
蚝油一勺
雞精一勺
糖半勺
生抽一勺

做法步驟

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）2

1、将豆腐，辣椒，蔥大蒜，鹽，豆瓣醬，蚝油，雞精，白糖，生抽準備好

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）3

2、将辣椒洗淨後切碎，将大蒜切絲，蔥切段

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）4

3、将豆腐泡水後撈出切片

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）5

4、鍋裡放油，将切好的豆腐放入

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）6

5、記得翻面，煎至兩面金黃即可

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）7

6、撈出煎好的豆腐裝盤

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）8

7、鍋裡放油，燒熱後将蒜絲爆香

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）9

8、加入一勺豆瓣醬鍋裡放水

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）10

9、煮開後下入煎好的豆腐

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）11

10、放入一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）12

11、放入辣椒，和一勺雞精調味，撒上蔥段，收汁即可

家常菜100道簡單炒菜（紅燒豆腐的做法）13

12、出鍋裝盤淋幾滴香油

小貼士

動脈硬化、低碘者忌食

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