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金沙骨的腌制方法

美食更新时间:2025-02-09 03:28:07

　　1、用料：豬排骨400g、黃油20g、大蒜3小瓣、鹽2g、生粉 10g、番茄醬 10g、生抽10g、糖3g、水30g、咖喱醬10g。

　　2、将排骨切成4cm左右長的塊狀，洗淨後瀝幹水分。

　　3、大蒜剁成蓉。

　　4、将生抽、蒜蓉、鹽、糖和水加入排骨中。

　　5、拌勻後腌制30分鐘。

　　6、再加入生粉、咖哩醬和番茄醬拌勻。

　　7、将排骨排放在墊了錫紙的烤盤上。将黃油加熱融化後，刷在排骨上。

　　8、烤箱選擇上下火模式、200℃預熱好後，把烤盤放在中層，設置30分鐘。15分鐘後，翻面再烤15分鐘，至排骨表面略焦即可出爐。

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