魚香豇豆怎麼做-tft每日頭條

魚香豇豆怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 07:06:55

　　1、主料：豇豆200克。

　　2、調料：泡椒10克，姜5克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，白砂糖5克，醋5克，味精2克，醬油5克，辣椒油30克，香油5克。

　　3、将豇豆洗淨，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用；姜、蒜剁細末，泡紅辣椒去籽剁細末，放在小碗内待用；蔥茄蔥花。

　　4、将沸水沖入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆無生味，撈出豇豆盛于盤中，加适量鹽、香油拌勻晾涼。

　　5、炒鍋置旺火上，加入适量（以剛淹沒姜、蒜、辣椒末為度）油燒至八成熱，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内，用油溫燙出香味，加入糖、醬油、醋、香油、蔥花、味精調成魚香汁。

　　6、将魚香汁與晾涼的豇豆拌勻即可。

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