嗨,你好呀!歡迎來到小鵝美食。
很多朋友私信多分享一些簡單營養又好吃的懶人早餐,要油少的、面少的、制作步驟少的、多吃也不怕胖的。也告訴我說拍一些這樣的菜譜會更受歡迎。
突然就想到了我老家一道特色美食,基本上所有的蔬菜都能這樣做,可以當菜也可以當飯的美食,完美的滿足了這些條件。賣相非常一般,但口感很獨特,相信沒吃過的朋友,自己做一次應該會喜歡的。
【所需食材】
1把空心菜、2個雞蛋、适量面粉、鹽、雞精、蒜泥、辣椒油、香油
【具體做法】
1.首先準備自己喜歡的菜。這道美食用到的蔬菜選擇空間超級大。空心菜、油麥菜、紅薯葉、芹菜葉、菠菜、各種野菜、土豆絲、胡蘿蔔絲等等都可以這樣做,我今天用的是空心菜,洗淨之後控一下水,再切成小段。
2.加入少許油攪拌均勻,加入食用油可以讓蒸出來的菜松散不粘連。然後打2個雞蛋攪拌均勻(不喜歡吃雞蛋的可以不用放,依靠洗菜時留下的一點水分也可以),再分次少量加入面粉,攪到葉子一片一片的松散不粘連。
3.均勻的鋪在蒸屜上,開水上鍋大火蒸5分鐘,蒸好後倒入盆中,趁熱加入鹽、雞精攪散。
4.蒸菜放涼之後口感更佳,有時間的話可以放涼之後再來調味。加入蒜泥、辣椒油、香油,攪拌均勻即可。今天調味比較簡單清爽,大家可以根據個人的喜好今天調味。
非常簡單的蒸菜就做好了,可以當菜,可以當飯,也可以當早餐。在飯店一盤至少18元,在家3塊錢成本能做一大盆,幾盤子都裝不完。
不過在家時這道菜是不裝盤的,像吃飯一樣用碗盛。一人一碗這樣吃,每個人都能連吃上好幾碗,菜多面少吃撐了也不怕胖。今年春節因為疫情沒菜吃,去房後的菜地裡挖了好多香荠菜、面條菜等野菜,幾乎每天都要蒸一大盆,比大魚大肉都受歡迎。
今天分享到這裡就結束了。我是小鵝,美食領域原創作者,感謝朋友們的閱讀,您的關注、評論、收藏、轉發是對我最大的鼓勵。有不明白的地方或有更好的做法,都可以在評論區和我交流分享哦。美食教程天天更新,我們明天再見,拜拜。
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