正宗生姜糖蒜的腌制方法-tft每日頭條

正宗生姜糖蒜的腌制方法

美食更新时间:2024-12-27 04:04:35

　　1、工具/原料：紫皮蒜适量，生姜适量，密封罐一個，醋4斤，白糖4斤，紅糖200克，鹽100克。

　　2、首先，把蒜去皮剝幹淨，然後把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以後成為美味做好前提條件。然後晾幹，不能使蒜身有水珠。

　　3、然後把生姜去皮，然後切片晾幹。

　　4、将醋，白糖，紅糖，鹽倒入鍋中進行熬制，時間為2分鐘。然後晾涼使其溫度變成常溫，一定不能還熱呢就使用。這樣會影響味道。

　　5、将剝好的蒜和生姜，放入密封罐中，然後将涼好的醋汁倒入密封罐中，将蒜淹沒2厘米為宜。

　　6、将密封罐密封好封存，20天後，生姜糖蒜腌制好了。

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