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東北炒辣椒怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-25 18:37:41

  1、主料:尖椒300克、豬肉300克。

  2、輔料:豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、澱粉3克、食鹽1茶匙、白糖1勺。

  3、做法:

  (1)尖椒去蒂用淡鹽水浸泡半小時。

  (2)豬肉洗淨。

  (3)尖椒洗淨切絲,放入食鹽腌制2分鐘後沖洗幹淨。

  (4)豬肉切片将肥瘦分開,瘦肉放少許澱粉裹勻。

  (5)将肥肉放入油鍋中炒至微卷,将肥油逼出來。

  (6)倒入瘦肉炒至變白。

  (7)放入少許豆瓣醬、老抽上色。

  (8)倒入尖椒,将尖椒炒至變軟。

  (9)放入食鹽、白糖調味。

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