如何制作黑椒牛柳意面-tft每日頭條

如何制作黑椒牛柳意面

美食更新时间:2024-12-27 04:03:22

　　1、意大利面250克、清水2000克。

　　2、牛裡脊肉100克、鹽半小勺、澱粉5克、料酒5克、老抽半小勺。

　　3、植物油60克、青椒一個、紅椒一個、洋蔥半個、鹽2小勺、雞精1勺、黑胡椒粉10克、生抽10克、老抽3克。

　　4、鍋中注入清水煮沸，下入意大利面；

　　5、大火燒開後轉小火，中途加入3-4次冷水，反複再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時（喜歡口感軟一點的可以煮久一點），撈出，過涼水沖洗一遍；

　　6、牛裡脊肉切細絲，加入澱粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右；

　　7、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟；

　　8、将炒好的牛柳盛起，油留在鍋内，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生；

　　9、下入煮好的意面；

　　10、加入鹽、耗油、黑胡椒粉、老抽、生抽，加少量水，炒勻；

　　11、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

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