芝麻餅怎麼做好吃家常做法-tft每日頭條

芝麻餅怎麼做好吃家常做法

美食更新时间:2024-09-04 19:16:09

大家好，我是菜園子美食，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹饪出最合胃口的家常味，歡迎關注！

作為北方人，每天都是以面食為主，除了每天的包子，饅頭，花卷，然後就是吃着各種各樣的餅長大的，最讓我忘不掉的就是今天分享的這個餅，童年的記憶很深刻，媽媽做的面餅可以說是天底下最好吃的了吧。

芝麻餅怎麼做好吃家常做法（芝麻餅好吃解饞的做法）1

這個餅的做法是非常的受歡迎的，簡單易學，新手第一次就能學會，大餅出鍋外酥裡軟，營養美味，一次吃幾張不過瘾。喜歡的朋友一起來看看我的制作過程吧。

芝麻餅怎麼做好吃家常做法（芝麻餅好吃解饞的做法）2

【準備材料】面粉500克，鹽适量，蔥花少許，芝麻50克，食用油适量。

【制作步驟】

1.首先準備一個大一點的碗，把面粉加入碗裡，少加一點鹽，然後一手往面粉裡面淋入溫開水，一手攪拌，把面粉攪拌成絮狀。

芝麻餅怎麼做好吃家常做法（芝麻餅好吃解饞的做法）3

2.然後淋入一小勺食用油，然後改用手揉面，揉成光滑的面團，然後蓋上一層保鮮膜，醒面半個小時。趁這個空餘時間，起鍋開火，等鍋微微熱的時候，把芝麻倒入鍋中，開小火不停翻炒2分鐘，把芝麻炒熟，然後盛出裝在一個小碗裡，在芝麻碗裡少放一點鹽，攪拌均勻備用。

芝麻餅怎麼做好吃家常做法（芝麻餅好吃解饞的做法）4

3.然後在面闆上先撒上一層幹面粉，防止粘面闆，把醒好的面團取出來放在面闆上面，用手搓成長條，再切成幾個大小一緻的劑子，取一個用手壓扁，然後用擀面杖擀成圓形的餅，在面餅上面刷上一層食用油，撒上薄薄一層芝麻，再撒上一層蔥花。用刀從餅的中間切一刀，切成兩個半圓形，然後從一角卷起，從一頭卷到另一頭，再把兩頭的層次口用手捏實，再在手上壓成一個餅。

芝麻餅怎麼做好吃家常做法（芝麻餅好吃解饞的做法）5

4.然後放在案闆上，還是用擀面杖擀成圓形的餅，厚度約3毫米就可以了，其它面劑子也這樣做完後。電餅铛預熱，把做好的餅放到鍋裡，再在餅上面刷上一層油，在撒上一些芝麻，用鍋鏟輕輕按壓一下，使芝麻粘連在餅的表面，烙至生胚鼓泡以後翻個面，就這樣多翻幾次面，使餅受熱均勻，一直煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

烙這個餅一定要把握好火候，勤翻動，才能使這個餅外酥裡軟。今天的美食就分享到這裡，喜歡的網友收藏試試吧，下期見。

芝麻餅怎麼做好吃家常做法（芝麻餅好吃解饞的做法）6

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