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怎樣炒油蛤

美食 更新时间:2024-08-06 00:15:24

怎樣炒油蛤(5分鐘就能做好的蔥姜爆炒油蛤.)1

油蛤跟花蛤有些相似,很不認識的人經常都把油蛤錯認成花蛤。寒性食材,脾胃不好的少吃為宜…… 油蛤的肉質比花蛤嫩,無沙,而且更鮮美!營養價值也超級高!油蛤中的油字說的是它的殼油亮光彩,高蛋白,低脂肪,又營養又美味。

By 大麥~^_^的人間煙火

用料

  • 油蛤 800g
  • 蔥 3根
  • 姜片 5片
  • 蒜 5瓣
  • 香菜 3根
  • 鹽 0.2克

做法步驟

怎樣炒油蛤(5分鐘就能做好的蔥姜爆炒油蛤.)2

1、油燒熱後,放姜片煸香,倒入油蛤.

怎樣炒油蛤(5分鐘就能做好的蔥姜爆炒油蛤.)3

2、蔥段,姜片,蒜,香菜

怎樣炒油蛤(5分鐘就能做好的蔥姜爆炒油蛤.)4

3、放入黃酒,蛤蜊貝殼開始爆開,加入蒜,蔥段 香菜

怎樣炒油蛤(5分鐘就能做好的蔥姜爆炒油蛤.)5

4、放一點鹽,一點花椒油悶30秒,時間不能太久老了蛤蜊肉就脫落了

怎樣炒油蛤(5分鐘就能做好的蔥姜爆炒油蛤.)6

5、貝殼的口陸續張開,治愈系

怎樣炒油蛤(5分鐘就能做好的蔥姜爆炒油蛤.)7

6、好啦一盆美味的油蛤蜊爆炒上桌咯

小貼士

1.油蛤裡面基本沒有沙子,有沙子的話第一步可以先焯一下水 2.油蛤蜊下鍋馬上放黃酒,鹽,去腥味.入味.

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