本文共收集蘇州各地美食及特産155種,全文分為6篇,持續更新中......
上有天堂,下有蘇杭,自古,古人就對蘇州是贊不絕口,更是文人墨客集聚之地,文化氣息相當濃厚。蘇州自古有“魚米之鄉”之稱,下面,讓我們走進美麗的蘇州,一起探索蘇州的各種經典美食!
以下就是蘇州的各種經典美食及特産↓↓↓
136、沙洲優黃
沙洲優黃是江蘇省蘇州市張家港市金港鎮的特産。張家港沙洲優黃釀制工藝獨特、講究,成品色澤橙紅、清亮透明、醇香爽口、營養豐富,沙洲優黃制作工藝被列入市第一批非物質文化遺産代表作名錄。
137、鴨血糯米粥--“吃一口,甜在心裡,笑在心頭”
鴨血糯米粥是江蘇常熟市的特産小吃,在古代屬于貢品。其原料采用當地特産的鴨血糯,
138、王四桂花酒--“酒味香而甜醇,是常熟的城市名片”
王四桂花酒為常熟市的特産,源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家。
139、常熟芙蓉蟹鬥--“蟹鬥精美,蟹肉鮮嫩,蟹粉鮮美”
常熟芙蓉蟹鬥是江蘇常熟市一帶頗受歡迎的特色美食,
140、常熟燒河豚--“河豚佳肴,肉嫩鮮美”
常熟燒河豚是一道江蘇省常熟市的特色名菜,
141、支塘酒釀餅--“支塘酒釀餅,如春風般醉人心脾”
支塘酒釀餅,是常熟當地春天的時令食品,以當地的冬小麥和酒釀為主要原料精制而成。
142、幢鍋油雞--制作時常高達12小時,雞肉香鮮嫩肥”
幢鍋油雞是一道江蘇常熟的漢族傳統名菜,屬于蘇菜系。
143、熏青豆茶--“熏一把青豆,春節待客必備”
熏豆茶又稱烘豆茶,江浙一帶尤以湖州南浔為主的地方傳統飲茶習俗。
144、常陰沙大米--常陰沙綠色産品中的“當家花旦”
常陰沙大米是江蘇省蘇州市張家港市常陰沙的特産。
145、桂花焐熟藕--“常熟秋季時令佳點之一”
桂花焐熟藕是江蘇常熟傳統風味名點,秋季時令佳點之一。
146、桂花栗餅--“初見桂花栗餅,一見已終身”
桂花栗餅是常熟市的一道傳統名點,屬蘇式糕點。其柔糯滑潤,香嫩可口
147、常熟山藥糕--“細膩如玉,是常熟八大名點之一”
常熟山藥糕是常熟八大名點之一,是一種傳統糕類藥膳、味道香甜,為當地人喜愛的素點心。該點心被列入江蘇名菜譜内,是老少皆喜愛的冬令佳品。
148、錦溪鲃魚--鮮美細嫩,錦溪“三寶”之一
錦溪鲃[bā]魚,是錦溪魚珍的一道特産,
149、虎丘茶--“名著江南的茶中王種,茶客心中的逸品”
在蘇州飲茶,隻知道洞庭的碧螺春。一直以為它是茶之極品,并不知在蘇州還有一種茶——虎丘茶。從獨特的香味就俘獲了衆多人的心,但它的産量很稀少。
150、鹿苑雞--鮮嫩肥美,鹿苑大地上的“皇室貢品”
鹿苑雞是蘇州張家港市鹿苑鎮的特産。它因産于鹿苑鎮而得名,相傳已有百年的飼養曆史。
151、青種枇杷--“西山的枇杷之王,汁水鮮甜豐盈”
青種枇杷是蘇州市吳中區西山鎮(現改名為金庭鎮)的特産。
152、鲈魚脍--“細搗橙荠有脍魚,西風吹上四鰓鲈”
鲈魚脍乃蘇州姑蘇之佳品。鲈魚雖小,名氣頗大。宋朝文學家範仲淹的詩文《江上漁者》:江上往來人,但愛鲈魚美。君看一葉舟,出沒風波裡。
153、吳中八寶飯--“渾圓一體餡料足,綿糯油潤留齒唇香”
說起吳中人們過年期間桌上必不可少的美食,非八寶飯莫屬了,四平八穩、八寶彙聚、渾圓一體,年味十足。八寶飯,顧名思義,至少八種材料做成,分别是紅棗、蜜棗、核桃肉、冬瓜糖、葡萄幹、瓜子仁,當然還有八寶飯的主料,血糯米和白糯米。
154、浒浦黃花魚--“魚種名貴,是常熟人最愛的海鮮之一”
浒浦黃花魚味道鮮美,座落在長江口的浒浦鎮,
155、太倉白蒜--“辛香濃烈,四大名蒜之一”
太倉白蒜是江蘇省蘇州市太倉市的特産,太倉種植白蒜始于清代。
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