感覺自己已經過了年齡，不太懂為什麼小朋友對漢堡、披薩那麼迷戀，每周都會要求外食。反正我家和朋友家都有同款娃，幸好老母親們廚房裡練就的本領用來哄娃不算難事，想吃漢堡，自己做！新收的狹鳕魚條，不用解凍，想吃的時候取出來低溫油炸一下或者用烤箱烤都可以，然後取出冰箱裡常備的面包或者漢堡坯，烤箱175度回溫，就能馬上立刻吃到新鮮漢堡了。 狹鳕魚低脂高蛋白，俗稱明太魚，物美價廉，還很容易儲存，尤其這種狹鳕魚條，簡單處理就可以食用了。我家一直在吃MSC可持續認證的産品，認準包裝上的MSC小藍魚标識就可以放心購買啦！
By 綠野仙蹤olivia 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好食材。
2、将除黃油以外的面團原料放進料理機中。
3、開啟揉面程序，揉至表面光滑，再加入黃油揉至擴展階段，能拉出較薄的完整的膜，然後放在溫暖處發酵至2倍大。
4、結束發酵，取出後排氣，将面團分割成均等的六份。
5、分别将面團滾圓，然後放在模具中，在溫暖濕潤處進行最後發酵。
6、待發酵至2倍大後，結束最後發酵，表面刷蛋液，撒黑白芝麻粒。放入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，烤16分鐘左右。然後取出，在烤網上放涼。
7、鍋中倒入食用油燒至七成熱，然後放入狹鳕魚條。
8、炸至兩面金黃，撈出瀝幹多餘的油。
9、将配菜清洗幹淨，瀝幹水分備用。
10、漢堡從中間一分為二，加入奶酪片、生菜、番茄片、洋蔥圈。
11、最後放入狹鳕魚條即可。
12、一個漢堡完成，依次制作即可。
13、做好啦
14、成品
Olivia美食記錄： 1、狹鳕魚條不用解凍，直接炸制即可。 2、炸好的鳕魚條，可以用廚房紙吸幹多餘的油脂再食用，制作漢堡、三明治，搭配薯條好吃又方便。 3、一次可以多做一些漢堡坯，冰箱冷凍保存，食用前自然回溫，烤箱加熱5分鐘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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