速凍八爪怎麼做?食材:八爪魚200克、泰式甜辣醬30克、韓式辣醬10克、生姜2片、小香蔥2根、料酒1湯勺、醋1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、油1湯勺、熟白芝麻适量,我來為大家科普一下關于速凍八爪怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:八爪魚200克、泰式甜辣醬30克、韓式辣醬10克、生姜2片、小香蔥2根、料酒1湯勺、醋1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、油1湯勺、熟白芝麻适量。
準備好主要的食材和調料。這裡用的是凍八爪魚,做之前記得提前化凍。當然新鮮的應該會更好吃。
半鍋水燒開,倒入八爪魚,蔥姜,料酒,焯熟,半分鐘即可,時間長了會老。
焯熟後放入涼水中降溫,再控幹水份。
鍋中倒入一湯勺油,油燒熱後,轉小火倒入韓式辣醬和泰式甜辣醬炒勻。
再倒入醋,糖,鹽快速炒勻。
倒入八爪魚轉中火翻炒均勻,至全部裹上醬汁即可。
關火前撒上熟芝麻翻炒均勻即可出鍋。
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