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冬瓜怎樣做餡餅

美食更新时间:2024-07-02 13:59:53

冬瓜怎樣做餡餅?準備好所有食材：冬瓜，五花肉，香菇，蝦米，姜，蔥，今天小編就來聊一聊關于冬瓜怎樣做餡餅?接下來我們就一起去研究一下吧!

冬瓜怎樣做餡餅

準備好所有食材：冬瓜，五花肉，香菇，蝦米，姜，蔥。

冬瓜去皮去籽，切成粒。

姜磨碎。

将磨碎後的姜末擠出汁。

香菇先用水泡一個鐘。

然後去掉一點頭，切末。

蔥洗幹淨，切末。

鍋洗幹淨，放油，燒熱放香菇炒一下

再放蝦米，爆一下

把炒香後的香菇，蝦米撈起待用。

鍋裡剩下的油再燒熱，放入冬瓜粒，加适量鹽，将冬瓜粒炒熟。

拿碗盛起來，放涼待用。

豬肉去皮，切成泥。

把肉泥拿碗裝起來，淋上姜汁。

再放入蚝油，鹽，麻油。

将肉泥和調料拌勻。

肉泥拌勻後再加入一點放涼後的冬瓜粒（差不多三分之一的冬瓜粒），拌勻，讓肉泥先吸收一點汁水。

再放入香菇，蝦米，蔥末，拌勻。

再将剩下的冬瓜粒分兩次加入，（注意，冬瓜粒要分三次加入）。攪拌。

冬瓜粒加入後要不停地攪拌，讓肉泥充分吸收汁水。

這樣，冬瓜餡餅就做好了。

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