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雞湯炖闆栗怎麼做

美食更新时间:2025-06-06 18:49:06

　　雞湯作為一種日常的食物之一，它的做法是多種多樣的，雞湯屬溫補的食物，對我們的身體有獨特的功效那麼在雞湯當中加上一些其他的元素，就可以大大的提升雞湯的營養價值，也能夠給我們帶來更多的健康，雞湯炖闆栗，就是其中的一種，那麼雞湯炖闆栗怎麼做呢！

　　闆栗和白果都是非常養生的食物，中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。而白果也是營養豐富的高級滋補品，經常食用白果，可以滋陰養顔抗衰老。今天小編為大家介紹一道由栗子和白果做成的養生美食：栗子白果土雞湯

　　材料準備：

　　主料：土雞半隻、墨魚一隻、闆栗200克、白果200克、枸杞适量

　　輔料：老姜一塊、鹽

　　制作步驟：

　　1、墨魚提前泡發，去掉筋膜及内髒，洗淨切塊備用。枸杞泡發，洗淨備用;

　　2、土雞洗淨切成大塊，放入足量冷水中，大火燒開，撇去浮沫;

　　3、放入墨魚塊，和拍破的姜一同燒開;

　　4、之後轉小火，蓋上蓋炖2小時;

　　5、這期間将闆栗與白果放入鍋中，煮開，用手撕掉外皮，洗淨備用;

　　6、雞湯炖了兩小時後，加入闆栗與白果，蓋上蓋炖30分鐘;

　　7、最後加入枸杞炖10分鐘即可。

　　溫馨小貼士：

　　不過白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、以免中毒。如果發現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫绀等現象，應立即送往醫院。

　　營養小貼士：

　　闆栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，适合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。另外闆栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。闆栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。孕婦吃闆栗也可以健身壯骨。

　　白果能擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;也可美白養顔、去除皺紋、減少雀斑、潤澤肌膚;還可以降低膽固醇，防止動脈硬化。

　　以上就是雞湯炖闆栗的制作方法，其實闆栗又被稱為是白果，它可以有效地預防惡心嘔吐，或者是治療腹痛腹瀉的，可以對身體的腸胃起到很好的調節作用，那麼在闆栗生産的季節，還是建議大家多吃一些雞湯炖闆栗，這樣還可以起到強身健骨的功效。

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