随着人們消費水平提高,保健養生意識逐漸增強,同時傳統阿膠有服用不便、口感不好、不易攜帶、價格高的缺點。口感好、食用及攜帶均方便、價格相對較低又營養豐富的阿膠糕類食品備受消費者的青睐。那麼,阿膠糕是什麼?它比傳統的阿膠有什麼優越之處呢?下面作文庫知識百科帶你了解一下吧!
阿膠糕是用阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞或其他可用于食品的食品為原料,添加冰糖、黃酒等輔料配伍熬制而成的。
阿膠,被稱為“補血聖藥”,是傳統的名貴中藥,其由馬科動物驢的幹皮或鮮皮經煎煮、濃縮而制成,阿膠味甘、性平、歸肺、肝、腎經,具有補血滋陰、潤肺、止血等功效。女人以血為本,阿膠天生适合女人食用。阿膠通過其強大的調理氣血的功能,可以補氣血,養顔美容。而阿膠所含的小肽成分,有很好的消除自由基的作用,這樣就可以促使成纖維細胞産生膠原蛋白,維護皮膚彈性,防止衰老。
核桃
而核桃,現代營養學認為,核桃油豐富的維生素B和維生素E,這兩種維生素有促進細胞新陳代謝、防止細胞老化的作用,還有健腦、增強記憶力的功能。核桃還有大量的亞油酸,是人體理想的肌膚美容劑,可以潤澤肌膚、烏發。核桃還有一類特殊的生物素,可以減少腸道對膽固醇的吸收。
黑芝麻
黑芝麻也是很好的保健食物,是健康的食物選擇。黑芝麻含有卵磷脂,可以防止頭發過早變白或脫落,對于保養頭發很有好處,而且黑芝麻中維生素E含量很高,維生素E有抗氧化作用。黑芝麻還是高膳食纖維的食物,常吃黑芝麻,可以加快胃腸蠕動,并保證排便順暢。
枸杞
枸杞是傳統的常用中藥材,也是平時大家喜歡用來泡水或者煲湯、熬粥等用的保健食品。枸杞營養成分非常豐富,蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸。枸杞有延緩衰老和抗疲勞的作用,還有增強雌性激素作用和降壓、保肝作用,還可以提高身體的免疫力。
黃酒
黃酒,可能很多人不了解,黃酒使用糯米、粳米或黍米等為原料,以特制曲和酒母為糖化發酵劑而發酵原酒。黃酒的碳水化合物含量高,而且幾乎都是葡萄糖、果糖和低聚糖等容易被人體吸收利用的糖類,可以直接被人體吸收或轉化為糖元。黃酒氨基酸含量豐富,還有非常豐富的維生素和礦物質,在人體新陳代謝、智力和骨骼發育方面比啤酒效果要好。
所以以阿膠、核桃仁、黑芝麻、枸杞、紅棗、黃酒等為原料熬制成的阿膠糕,營養要比阿膠更加豐富,而且口感也更好,更受人們歡迎,也方便食用。美容養顔保健身體,阿膠糕可以來一塊哦。
阿膠糕的正确服用是什麼呢?下面是具體的服用方法。
1、正确服用阿膠糕的方法是每天吃一到三片,不可多食。秋冬季節需連續服用,總量在1000克-2000克之間,常年堅持效果最佳。
2、服用時間:據專家研究證明:阿膠糕在早飯前和晚飯後吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕,這時候新陳代謝是比較快的時候,這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養,起到補血的作用。而晚飯後吃阿膠糕,是因為晚飯後馬上要睡覺了,是皮膚吸收營養的時候,這樣,皮膚就可以很好的吸收影響,達到美容養顔的效果。一般空腹服用有利于吸收。進餐時可以服用,如果腸胃感覺不舒服,飯後一小時服用。
3、體熱的人群盡量少服用阿膠糕,每天一到兩片,服用時應該多喝水,如有不良反應即應立即停止服用。
4、女性來例假時最好不要服用阿膠糕,因為阿膠糕服食過後利于下血,血量會增加。有子宮肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。
阿膠服用禁忌
脾胃虛弱者減量服用或飯後服用,出現不消化的表現暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時慎用;肺炎、支氣管擴張等患者亦不宜食之。有炎症時暫停服用;中風病人也不宜進補阿膠,阿膠會增加血小闆(中風病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風。
阿膠糕保存
一般情況下是放冰箱冷藏保存,因為制作過程中沒有添加任何防腐劑增稠劑等,如果一時半會吃不完的話可以把一部分阿膠糕密封起來放冷凍保存,等到吃的時候再拿到冷藏即可。
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