台南市有名的小吃之一棺材闆-tft每日頭條

台南市有名的小吃之一棺材闆

美食更新时间:2024-08-09 10:07:54

　　棺材闆是台南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特别，在台灣，各種菜館無所不有，最富特色當是風味小吃，極受當地人民歡迎，而且吸引無數慕名前往品嘗的各地遊客。那麼，跟随小編一起來台灣小吃看看棺材闆的做法。

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　　棺材闆的做法

　　所需材料

　　主料：雞肉、雞肝、蝦仁

　　輔料：紅蘿蔔、馬鈴薯

　　調料：牛奶

　　制作步驟

　　棺材闆是台南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特别，其實棺材闆隻是将吐司中間挖空，填入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛奶等配料，再以吐司蓋起，這道小吃需趁熱切塊品嘗。

　　台灣地區的飲食，與祖國内地飲馔一脈相承，但也有其地方特色。在台灣，各種菜館無所不有，最富特色當是風味小吃，極受當地人民歡迎，而且吸引無數慕名前往品嘗的各地遊客。

　　據說在三四十年前，台灣有一位姓許的師傅，他品嘗了一種名叫“機關闆”的點心後，覺得口味很特别，于是回家研究改良，終于制成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢？他想來想去沒想出來。

　　有一天，他忽然發現新的點心怎麼看怎麼像棺材，于是就決定命名為“棺材闆”。或許由于制作特别、口味特殊，加上名稱的“怪”與“邪”，最後這種點心受歡迎的程度，遠遠超過了“機關闆”，成為台南至今盛行的獨特小吃。看來“棺材闆”不僅能吃，而且好吃。

　　不過需要提醒的是，“棺材闆”一定要趁熱吃，這是因為放在面包裡的餡料，成分含有很高的面粉質，放久了易變酸，自然就不好吃了。所以台灣賣“棺材闆”的小吃攤，都是采用現點現炸的方式。當然如果您是在家裡自己做，就沒有這個顧慮了。至于這種小吃用什麼料、怎麼制作，那是要保密的。

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