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蘇州好吃的

美食 更新时间:2024-05-11 14:15:22

蘇州好吃的?啞巴生煎,啞巴生煎是江蘇蘇州傳統特色小吃,啞巴生煎是指把饅頭或者花卷煎之後得到的東西蘇州人沒有包子這一說,生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生着煎一下,下面我們就來說一說關于蘇州好吃的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蘇州好吃的(蘇州好吃的介紹)1

蘇州好吃的

啞巴生煎,啞巴生煎是江蘇蘇州傳統特色小吃,啞巴生煎是指把饅頭或者花卷煎之後得到的東西。蘇州人沒有包子這一說,生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生着煎一下。

海棠糕,海棠糕創制于清代,曾是蘇州大戶人家的私房點心。做法自然不含糊:面粉包裹豆沙,進模具中上火烘烤,上頭淋上饴糖,再加入芝麻、紅綠絲點綴,成品宛如一朵盛開的海棠花。趁熱一口下去,各種甜香層次分明,是一道好看又好吃的點心。

蟹殼黃,俗稱“小麻糕”。因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜适口,皮酥香脆。

酒釀餅,舊時,老蘇州總喜歡在冬季釀酒,剩下的酒糟便會做成酒釀小圓子、酒釀餅一類的美食。氣溫升高了,酒糟便保存不住,所以酒釀餅隻有在春天才能吃到。

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