1、用料:紅薯粉半碗、涼水一碗左右、鹽适量、油适量、生抽适量。
2、冷鍋裡倒入一碗水,加鹽、油适量,倒入半碗紅薯粉,開大火或中火,邊用筷子攪拌邊燒,直到快凝結,轉至小火。
3、鍋邊倒點油,邊燒邊用鏟子壓,确保能凝結成厚度均勻的塊狀。
4、關火,塊狀放在砧闆上切小塊。
5、切完塊後再放回鍋裡,加點油,放韭菜,生抽,開火炒至韭菜熟即可。
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