1、把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開,将肥肉切成細粒
2、拌上幹澱粉和香油備用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜
3、幹香菇提前用水泡發,切成細小的碎末
4、馬蹄洗淨去皮,剁成碎末
5、把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和調味料
6、分次加水順一個方向攪拌至起膠
7、把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中
8、待燒開蒸鍋裡的水之後,把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘
9、關火之後,趁着熱氣,撒入香蔥粒即可
來源:JO知道吃
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