1、取來粽子葉,然後将粽葉洗幹淨,并剪去尾部。
2、粽葉洗幹淨之後,選擇合适大小的粽葉,粽葉要是小的話可以用兩片拼在一起。
3、将粽葉另一端折成漏鬥形狀,漏鬥底不能有空,要折嚴,否則會糯米會漏出來。
4、将清洗好的糯米、花生、紅豆和紅棗放入,一起裝入粽葉漏鬥内,裝入适量。
5、然後将頂部粽葉壓下來,用食指壓住,再把左邊多出來的粽葉向下折,用大拇指壓住。
6、将右邊多出來的葉子折下去,用中指壓住。
7、用手捏出最前面一個尖角,捏出尖角後把多餘的粽葉從右邊往後折。
8、拿出白色線,将線從中指這個地方拉入,從掌心位置纏繞過來,把線收緊綁好就行了,不要勒得太緊,不然會煮爆。
9、然後捆綁好,即可。然後将包好的粽子拿去蒸熟即可。
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