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潮汕魚粥制作方法

美食更新时间:2024-10-11 04:46:26

　　1、草魚選水庫魚，選魚腹部分，切成片洗淨。

　　2、洗淨的魚片加入魚露，加入胡椒粉，拌均勻腌制30分鐘。

　　3、南姜洗淨拍碎，紫色圓蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。

　　4、準備好冬菜、芫荽洗淨，切碎。

　　5、取一砂鍋，加入南姜和清水。

　　6、大火煮開，下米飯煮開。

　　7、下魚片，下冬菜，再次煮開後，加入鹽調味，熄火。

　　8、取一平底鍋，熱鍋下油，中火炒香蒜蓉。

　　9、将炒香的蒜蓉倒入鍋中，加入芫荽開吃。

　　10、暖暖的潮汕魚粥就完成啦！

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