潮汕美食有哪些-tft每日頭條

潮汕美食有哪些

美食更新时间:2024-09-10 04:43:51

　　1、潮汕蚝烙

　　這是用薯粉生蚝雞蛋做成的美食。采用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究。

　　剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嘗的最佳時刻！吃起來鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。

　　2、牛雜粿條

　　這就是用粿條和牛雜煮成的湯粿條了。牛雜不像其他地方，潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。隻要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，就是一個道可口的粿條湯，是潮汕人早餐與夜宵的不二之選。

　　3、潮汕牛肉丸

　　牛肉丸制作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸裡加進一些嫩筋以提升嚼勁。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。

　　吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特産沙茶醬最為地道。牛肉丸還可烤着吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃，味道鮮美，口感爽脆。

　　4、鹵鵝

　　鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統鹵制特色。潮汕出名特産良種鵝——獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的曆史。

　　将熟鹵鵝放在砧闆上切成厚片，淋上鹵汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌，吃起來很鮮香。

　　5、潮汕腸粉

　　潮汕的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。潮汕腸粉與廣州布拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性美食。

　　6、潮汕粿汁

　　在潮汕街上，随處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆幹或菜尾等，這就是粿汁了。

　　潮汕粿汁色白湯稠，口感嫩滑，入口即化，主要以鹵湯為入味，散上菜脯粒，鹹香可口。粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。

　　7、蝦蛄

　　蝦蛄亦稱螳螂蛄。軀體平扁，頭胸甲短，胸節外露，能曲折。

　　蝦蛄汁鮮美而肉松嫩，有一種特殊的清鮮香氣。潮汕人喜歡把蝦菇放油裡滿滿煎，最後再放點鹽，保證蝦蛄的原有的鮮味，吃起來連殼都是脆的，回味無窮！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食粉絲怎麼做才好吃而且又簡單
粉絲怎麼做才好吃而且又簡單?食材：粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒，今天小編就來說說關于粉絲怎麼做才好吃而且又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!粉... 2022-06-18
美食元宵的煮法
元宵的煮法?元宵的煮法如下首先需要準備适量的元宵，輕輕捏在下鍋前,應用淨手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後更佳，我來為大家講解一下關于元宵的煮法?跟着小編一起來看一看吧!元宵的煮法元宵的煮法如下。首先需要準備适量的元宵，輕輕捏在... 2022-06-04
美食紅棗怎麼去核教你一個土方法
紅棗怎麼去核教你一個土方法?紅棗味道甘甜我們可用它熬粥或者單純的做零食吃，它能夠養顔、補氣色對身體有很多益處可是，我們每次吃紅棗的時候紅棗殼最後都要單獨吐出來，這樣十分不雅觀，接下來我們就來聊聊關于紅棗怎麼去核教你一個土方法?以下内容大家不... 2022-10-11
美食怎麼做五香蒸雞
怎麼做五香蒸雞?主料：仔雞1隻(約1000克)調料：色拉油2000克(約耗100克)，精鹽10克，紹酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，麻油10克，醬油10克，蔥段10克，姜片10克，香菜段3克，紅曲5克，香料袋1個(内裝大料、桂皮、豆蔻、砂仁... 2022-06-12
美食夢見炒菜
夢見炒菜?夢見炒菜，運勢不佳，通過自己的努力也沒有得到想要的，心情非常的低落，我來為大家講解一下關于夢見炒菜?跟着小編一起來看一看吧!夢見炒菜夢見炒菜，運勢不佳，通過自己的努力也沒有得到想要的，心情非常的低落。未婚者夢見炒菜，運勢不錯，假如... 2022-06-10
美食斷奶大麥芽怎麼煮
斷奶大麥芽怎麼煮?麥芽水具有回奶的作用，對回奶時的乳房脹痛、乳汁淤積有緩解的作用，可以在斷奶期間代替水來飲用一般情況下，回奶的麥芽水，就是将炒麥芽放入幹淨的小鍋當中，加水大約是400ml，中火燒開以後轉小火繼續加熱15分鐘将煮好的水放至稍涼... 2022-06-04
美食水煮雞蛋要怎麼煮才不會破殼
煮雞蛋，不要隻用清水，水中多加兩樣，蛋殼一剝就掉，特省事雞蛋是我們生活中最常見的食材，也是人體攝入蛋白質等營養物質的主要來源，雞蛋的價格相比于肉類來說要便宜很多，而且營養和肉類相當，家家戶戶都吃得起。随着人們生活水平的提高，雞蛋成了很多人家... 2023-01-10
美食比喻共同經曆艱難困苦的日子成語
【雲舒庭成語造句】：老李頭一直後悔一件事，他當年有一張1980年的猴票，可是當時為了寄信就把它貼在信封上寄走了。幾十年過去了，他一直追悔不已，覺得自己做了一件傻事，無異于焚琴煮鶴。【感悟】：有些人焚琴煮鶴、暴殄天物。可能有兩個原因：1、不識... 2023-01-13
美食爆炒牛蛙怎麼做好吃
爆炒牛蛙怎麼做好吃?食材：牛蛙，木耳，醬油（老抽），料酒，醋，鹽，雞精，糖，水澱粉，蔥花，蒜末，姜米，下面我們就來聊聊關于爆炒牛蛙怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!爆炒牛蛙怎麼做好吃食材：牛蛙，木耳，醬油（老抽），料酒，醋，鹽，雞精... 2022-06-08
美食豬蹄怎麼吃營養最好
對于我來說，我大多數的幸福來源于一個地方——“吃”。它不僅填飽了我的肚子，還是慰籍心靈的良藥。“民以食為天”足以充分體現吃的重要。不同的人對美食有不同的看法，當然，我也不例外。在所有的美食中，我最喜愛的美食就是熏醬熟食。因為它對我來說有一份... 2023-01-31
美食怎麼煮杏仁好吃
怎麼煮杏仁好吃?五香杏仁把杏仁做成五香杏仁最好吃，在做的時候可以把杏仁用清水洗淨，然後放在沸水中煮二分鐘，取出以後空幹水分，然後放入準備好的五香料和适量食用鹽，調勻以後腌制一小時，在炒鍋中放适量的食用鹽炒熱，然後把腌好的杏仁入鍋，用中火快速... 2022-06-13
美食蒜沫炒肉怎麼做好吃
蒜沫炒肉怎麼做好吃?準備食材：瘦肉、紅幹椒、蒜苔瘦肉切片剁成末，蒜苔切成小末備用，我來為大家科普一下關于蒜沫炒肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蒜沫炒肉怎麼做好吃準備食材：瘦肉、紅幹椒、蒜苔。瘦肉切片剁成末，蒜苔切成小末... 2022-06-30
美食砂鍋炖牛腩西紅柿做法大全集
牛肉軟爛入味，土豆翻沙綿軟，湯汁拌飯更是一絕，扶牆推薦的好方子哈By圈圈不圓用料牛腩2斤生姜、蔥段适量料酒1勺老抽1勺生抽2勺鹽少許番茄3個土豆2個香菜1根做法步驟1、番茄洗淨後，背部切十字刀2、小火烤制爆裂，就能輕松去皮3、去了皮的番茄切... 2023-03-30
美食煮米湯需要多久
煮米湯需要多久?要看什麼工具熬米湯，常見一般大約15~30分之間用砂鍋熬大米粥需要一個半小時到兩個小時煲好砂鍋粥七要點：，我來為大家講解一下關于煮米湯需要多久?跟着小編一起來看一看吧!煮米湯需要多久要看什麼工具熬米湯，常見一般大約15~30... 2022-06-14
美食菠蘿排骨的做法
菠蘿排骨的做法?将切斷的小排冷水下鍋，大火煮開後撇去浮沫撈出瀝幹，今天小編就來聊一聊關于菠蘿排骨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!菠蘿排骨的做法将切斷的小排冷水下鍋，大火煮開後撇去浮沫撈出瀝幹。鍋裡放适量油，放入切末的姜蒜爆香下焯好水的... 2022-07-02
美食不同美食應該用什麼濾鏡
不同美食應該用什麼濾鏡?紅彤彤的烤饅頭夾龍蝦、焦褐色的炸肥腸、金燦燦的菠蘿飯……這些高飽和度的色彩讓食物看上去很假，同時越來越多的店家選擇用獵奇的容器裝食物，如用輸液袋裝奶茶、用泡菜壇子裝面條等記者在多個美食推薦平台搜索發現，不少消費者吐槽... 2022-12-13
美食調理痛經的五大食療方
經常痛經是有可能會導緻“不孕”的，特别是一些疾病導緻的痛經很容易導緻不孕的。化瘀止痛粥具有活血止痛的作用，可對于調理氣滞血瘀型痛經有一定的幫助，最好在痛前服用。做法：薤白10克,桃仁10克,粳米65克,冰糖适量，将薤白、桃仁煎沸25分鐘,去... 2022-12-19
美食炒蒜蓉的做法大全
炒蒜蓉的做法大全?炒蒜蓉雙絲材料：土豆2個、胡蘿蔔1條、鹽、蒜頭、醬油，下面我們就來說一說關于炒蒜蓉的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒蒜蓉的做法大全炒蒜蓉雙絲材料：土豆2個、胡蘿蔔1條、鹽、蒜頭、醬油。做法：土豆兩個切絲，泡... 2022-06-25
美食兒童番茄牛肉的做法
做法步驟1、西紅柿洗淨放入熱開水中浸泡一下，去皮2、大緻切成塊，去掉蒂頭，不用切得太小，一會兒湯炖好後就找不到西紅柿的大塊了。3、牛肉在開水中焯燙一下。撈出來沖洗幹淨。4、找一口平時炖湯的鍋，把西紅柿牛肉和辣椒、八角、姜都放進去，加入足夠的... 2023-03-30
美食芹菜怎樣做好吃
芹菜怎樣做好吃?食材：香芹300克、胡蘿蔔一根、黑豆素腸兩段、黃豆辣椒醬一勺、蔥姜末适量、生抽一勺、油适量，接下來我們就來聊聊關于芹菜怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!芹菜怎樣做好吃食材：香芹300克、胡蘿蔔一根、黑豆素腸兩... 2022-07-28
美食咖喱牛排飯簡單做法
咖喱牛排飯簡單做法?食材準備：牛排3片，洋蔥1個，咖喱1塊，油适量，鹽适量，老抽适量，下面我們就來說一說關于咖喱牛排飯簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!咖喱牛排飯簡單做法食材準備：牛排3片，洋蔥1個，咖喱1塊，油适量，鹽适量，老... 2022-06-15
美食雞蛋餅拌涼菜怎麼做好吃
雞蛋餅拌涼菜怎麼做好吃?雞蛋3個、黃瓜适量、大蒜适量、辣椒油适量、鹽适量、香油适量、雞精适量、綿白糖适量，我來為大家講解一下關于雞蛋餅拌涼菜怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!雞蛋餅拌涼菜怎麼做好吃雞蛋3個、黃瓜适量、大蒜适量、辣椒油适量、... 2022-06-05
美食平菇怎麼炒好吃
平菇怎麼炒好吃?準備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜，今天小編就來說說關于平菇怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!平菇怎麼炒好吃準備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜。切掉平菇根，掰成小朵放入清水中，洗淨浸泡10分鐘，肥膘肉切成小塊... 2022-07-19
美食鵝蛋炒什麼菜最有營養
昨日和一幫友友鄉下聚會，發現滿山的大白鵝，買了6隻鵝蛋回來做菜，第一次吃這菜，還蠻好吃的。By小蠻女糖糖用料鵝蛋1枚青椒7個茶油20克胡椒粉1克鹽适量紅椒3個做法步驟1、辣椒切圈2、鵝蛋打碎3、放茶油4、倒入蛋液煎成蛋餅5、加辣椒，把蛋餅分... 2023-01-13
美食紅燒肉怎麼做才不會發柴
紅燒肉是人人的都愛吃硬菜之一很多飯店做的紅燒肉味道很一般，除個别飯店做的很不錯，但價格都在50元以上。對于普通消費的大衆來說，50元以上一份的紅燒肉真心有點消費不起。我在外面從來不點紅燒肉，想吃一定會在家裡做，不僅比飯店做得還好吃，價格也相... 2022-12-20
美食西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋還是先炒番茄
西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋還是先炒番茄?西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋将番茄的外皮用清水沖洗一下，雞蛋的外殼也用水沖洗一下，大家不喜歡吃西紅柿皮的話，我們可以先将它的皮去掉準備好一壺開水，将開水倒進一個大碗裡面，然後在番茄上面劃一個十字，再把番茄放進開... 2022-07-05
美食如何制作美味又好吃的減脂餐
翻看之前做的減脂菜譜，發現了一部分簡單易做，味道也很不錯的菜譜。這部分菜譜特别适合初入門級的廚房小白，而且食材也很家常，一年四季都能買到。廚房小白關注我，拿走這部分食譜照着做就行。雞肉三丁，用的是雞胸肉、胡蘿蔔、西葫蘆。三樣食材炒好的熱量約... 2022-12-09
美食日本國寶級美食攻略
“可樂餅”裡沒有可樂我是金拱門的忠實粉絲，為啥呢？因為它家有薯餅——黃金酥脆的外殼，咬開後是軟硬适中的薯粒。如果問我土豆的最佳吃法是什麼，那可能就是它了。所以，“薯餅”人人愛，日本人也不例外。今天我們就來說一說，日本民間的全民喜愛美食之——... 2022-12-24
美食燕窩應該怎麼吃每天吃多少
燕窩應該怎麼吃每天吃多少?如果燕窩為100%純天然的燕窩，每日幹品用量為1g~5g之間即可，每日攝入幹品量低于1g基本看不到效果，高于5g則超過身體每日的飽和吸收量，略顯浪費，下面我們就來聊聊關于燕窩應該怎麼吃每天吃多少?接下來我們就一起去... 2022-06-06
美食廈門鲈魚
上期視頻提到松江鲈魚在自然水域幾乎絕迹，那它到底長啥樣呢？這就是野生松江鲈魚的真面目。松江鲈魚松江鲈魚屬杜父魚科，有在鹹淡水域洄遊的特性。因鰓片上有道紅色斜紋，酷似兩片鰓葉，所以又稱四鰓鲈魚，它是我國四大名貴魚類，曾被乾隆皇帝禦賜為“江南第... 2022-12-04

tft每日頭條

> 美食

> 潮汕美食有哪些

潮汕美食有哪些

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注