牛肉拉面的做法全過程-tft每日頭條

牛肉拉面的做法全過程

美食更新时间:2024-09-13 12:17:27

大家好，今天給大家介紹一種牛肉拉面。我們都知道，隻要提到牛肉拉面，就會想起最有名的蘭州拉面。但是我覺得蘭州拉面不好吃。本人的口味好像很重。所以在家自己做了牛肉拉面。我來告訴你制作的詳細程序方法。

首先，面粉的準備、加入溫水适量、牛骨适量、牛肝适量、清蘿蔔适量、大蔥适量、香菜适量、大蒜适量、食鹽适量、沙拉油适量、調味品适量、辣油适量。

牛肉拉面的做法全過程（自制牛肉拉面的制作方法）1

然後，将适量的谷蛋白大麥面粉揉成溫水，放在旁邊發酵30分鐘左右即可。然後把出血水洗幹淨，在鍋裡放溫水，把牛骨、牛肉和牛肝放入鍋裡，水沸騰後撈出血泡，撈出血泡後，用适量鹽、适量生姜和适量胡椒，放入鍋裡煮3個小時。然後撈出牛肉，把牛肉切碎，把肝切成小塊準備就可以了。

接下來一步是，花椒适量，姜皮适量，桂籽适量，放入鍋裡滾粉準備。青蘿蔔切幹淨，準備大蒜切細，蒜泥，香菜。準備好後，轉回來煮牛骨湯水，倒入胡椒粉适量、食鹽水适量、調料适量、清蘿蔔片牛肉方便面湯。我們拿出剛發酵的面團，做方便面用力揉搓、拉伸、推倒，接着用力把中間對折，把面團切成一段圓形，拍下食用油，左手右手拿着面條兩端的右手手指縫，拉動左手，就可以同時用力拉扯。方便面拉得很好。接着，打開剛煮的牛肉湯，打開燈，把拉的方便面放進鍋裡。方便面熟了可以裝碗。可以放入六國煮的牛肉丁，最後在碗裡放S大蒜、蔥和辣油。

拿出上面準備的食材，比如腌牛肉适量、山純适量、生菜适量、大蔥适量、香菜适量，并且在一開始準備的熱牛骨湯，倒入适量調料，适當吃鹽，開燈，把買來的面條煮進鍋裡，加入蔥花、生菜、香菜加熱，就可以從鍋裡出來吃了，就這麼簡單。

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