1、食材:鮮蝦500g、闆栗200g、洋蔥1/2個、蒜薹200g、姜1塊、鹽1茶匙、耗油1湯匙、雞精1/2茶匙、豆豉醬50g。
2、闆栗煮熟,洋蔥切丁,蒜薹切丁備用。
3、鍋裡放油,放入豆豉醬和姜片煸炒出香味。
4、倒入蝦翻炒均勻。
5、放入闆栗,蚝油,鹽,少許開水大火炒到蝦八成熟
6、放入蒜薹洋蔥翻炒均勻,調入雞精即可。
7、鮮蝦燒闆栗出鍋擺盤即成。
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