1、豬肉切塊。
2、鍋内放少許油,放豬肉炒至變色,倒出鍋内多餘的水分。
3、加豆瓣醬,甜面醬,糖色,老抽炒至豬肉出油。
4、鍋内放足量的水,水量要完全沒過豬肉,加蔥段姜片,炖肉包。
5、加适量鹽調味。
6、中火慢炖至豬肉七成熟。
7、魚筋切小段。
8、加入将要炖好的豬肉中。
9、炖至鍋内的湯汁變得粘稠,豬肉軟爛,魚筋變得透明。
10、彩椒切片,加入炖好的魚筋中炒勻出鍋即可。
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