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原料:五花肉200克,幹腐竹300克
調料:姜片、植物油、生抽、白糖、鹽各适量
1.幹腐竹用冷水泡軟,撈出,切成段;五花肉洗事,放入沸水鍋中煮1分鐘,撈出,切成丁。
2.鍋入油燒熱,下入白糖炒至融化,倒入肉丁要片翻妙,待肉塊紅亮時,盛盤。
3.另起油鍋,放入肉丁,待肉酥爛時,加入少量生袖,放入腐竹炒至菜入味,翻炒收汁裝盤即可。
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