澳門,一個隻有33平方公裡的彈丸之地,幾百年東西方文化的兼容并蓄讓這裡成為一個風貌獨特、曆史文化傳承深厚的城市,以澳門舊城區為核心的曆史街區被列為世界文化遺産,這裡衆多的老建築見證了數百年來中華文化與西方文化互相交流、多元共存的曆史。
這裡同時還是世界的八大美食之都之一,澳門美食充滿了嶺南的底蘊和精髓,又有400年中西飲食文化交融的曆史,那麼究竟澳門有哪些值得一看的景觀和獨特的美食呢?
一、澳門曆史街區
16世紀中葉,明朝政府批準葡萄牙人在澳門半島居住,由此開始了澳門成為“華洋雜居”的國際城市的開始,直至19世紀前成為中國乃至亞洲的重要國際港口。這個被葡萄牙稱為“天主聖名之城”的核心部分就是現在的澳門老城,一個濃縮了四百年曆史的曆史街區,于2005年被列入世界文化遺産,下面都是澳門主要的世界文化遺産點,是澳門旅遊必到的地方。
1、媽祖閣
這是澳門當地最著名的名勝古迹之一,始建于1488年,距今有五百多年的曆史,本來叫做媽閣廟,位于澳洲的西南方,依山靠海,周圍樹叢參天,風景十分美麗。(世界遺産名錄)
2、大三巴牌坊
這裡應該算是澳門的地标建築了,不少人都是在這個地方拍照取景的,有好多影視劇都出現過這個地标建築,也是澳門八景之一,05年成為聯合國世界文化遺産
3、大炮台
大炮台在當地又叫中央炮台或者大三巴炮台,是澳門的主要曆史名勝古迹之一,始建于1616年,本來屬于教會所有,為了防止海盜入侵,後來轉變為軍事設施區域。
4、東望洋燈塔
這裡是中國沿海地區最古老的燈塔,始建于1865年,燈塔高度為13公尺,燈塔旁邊設有一座極具17世紀葡萄牙修道院特色的聖母雪地殿教堂。
5、聖安多尼教堂建于1560年,是澳門三大古教堂之一,澳門的葡萄牙人婚禮多在此教堂舉行,人們又将此教堂稱之 為“花王堂”。
6、崗頂劇院
建于1860年,它是中國第一所西式劇院,供戲劇及音樂會演出之用,也是當年葡人社群舉行重要活動 的場所。
7、聖奧斯定教堂
由西班牙修士于1591年創建。是澳門曆史上第一座用英語布道的教堂,該教堂曾在1623年被3顆炮彈所毀,荒廢了很長時間。被毀後的某夜,教堂鐘樓的大鐘突然不擊自鳴,居民認為這是天神顯靈,實際上是風動葵舞,鐘搖聲應,于是集資重建聖奧斯定堂。
8、民政總署大樓
民政總署大樓,建于1784年,具有明顯的南歐建築藝術特色。這裡是葡萄牙人在澳門的地方政治心髒,一切市政事宜,以至集會和慶典,都會在此舉行。
9、主教座堂
該堂始建于1567年,本為一幢小型木造的建築,經過多年的風雨剝蝕,殘破不堪。1849年,天主教集衆捐款重建,為典型的地中海風格。雄偉的祭壇下,還掩埋了賈耐勞、華年達、嘉沙爾等16、17世紀時主教的骨殖或遺體。
10、盧家大屋
盧家大屋建造于1889年,是二十世紀初時的澳門賭王盧九的住宅,大屋是用厚青磚建造的中式兩層建築,是典型的中式大宅,也是晚清時期粵中民居溫婉纖細建築風格的典型。
11、玫瑰堂
1587年由西班牙聖多明我會所建,是該會在中國的第一所教堂。整座教堂建築富麗堂皇,其巴洛克建築風格的祭壇更是典雅精緻。
二、澳門美食
早在十七世紀,澳門就是各國佳肴的彙萃地,四百年的飲食文化傳承,形成了豐富多元的美食文化,既有葡式澳餐、中粵餐館,還有米其林3星泌法式大餐,以及頗負盛名的澳門小吃。
1、馬介休
葡國菜的代表菜之一,這種食物是用鳕魚腌制的,使用鹽漬的鳕魚作為原材料。細膩的魚肉絲、馬鈴薯、洋蔥,炸成的外酥内軟的小球,香氣撲鼻,酥脆可口。是澳門最有代表性的一道菜。
2、葡國雞
說是葡國雞,其實是一種地道的中葡結合的澳門美食,是将印度咖喱、泰國的椰汁和馬來西亞香料一同熬煮,香氣馥郁,濃厚味美。味道濃郁,雞肉新鮮可口。它是全套葡萄牙菜肴的主菜,通常與佐餐酒搭配時味道更佳。小飛象葡國餐廳在當地極有名氣,混合乳香的葡國雞是摘诶的必點菜品。
3、免治肉
是澳門土生葡菜的代表之一,澳門特色美食,以碎肉、烤馬鈴薯粒、三色蔬菜等材料拌炒而成,菜色金黃誘人。軟腍的免治肉碎再搭配炸土豆粒一起吃,美味更是讓人難忘。
4、木糠布甸
澳門别具特色的葡式甜品。由奶油、餅幹碎等材料逐層冷凍而成,在澳門是與蛋撻齊名的甜點,吃起來十分香甜可口。這個甜點來自葡萄牙而于澳門發揚光大。
5、豬扒包
很多去過澳門的都豬扒包念念不忘,這應該是澳門最有名的一道美食了,豬扒包也就是豬排面包,是中西混搭式的做法,香酥炸豬排夾在塗滿牛油的面包裡,美味多汁,味道濃而不油膩。大利來記在澳門是最有名的豬扒包店了,有很多分店。
6、葡式蛋撻
葡式蛋撻在澳門的街頭巷尾随處可見,是澳門最著名的美食,葡式蛋撻最古老的據說四百年未,葡式蛋撻有酥到極緻的外皮,香甜到讓人垂涎的内餡,離門店很遠,那種香氣就會撲鼻而來。安德魯和瑪嘉烈兩家蛋撻最為著名。
7、牛雜
澳門的美食,可市井,可高端,牛雜就是澳門煙火氣十足的一道美食,由牛骨、牛筋和各種香料熬制的老湯,加上牛雜碎、菜蔬肉丸,煮透澆秘制醬,很遠就能聞到牛雜的香氣。隐藏在鬧市小巷的70年老店榮記,是三代傳承,獨家調制的湯底讓牛雜美味得無法言說
8、水蟹粥
來澳門一定要喝水蟹粥,水蟹粥作為澳門的著名小吃,是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特制的蚝粥制成,濃郁的蟹黃和美味的蟹肉充滿了蟹香,官也街的誠昌是水蟹粥的典範。
9、胡椒餅
胡椒餅源自于台灣。外皮外層酥脆,内層濕軟,層次感豐富。被米其林推薦的帝均碳烤胡椒餅最為有名。
10、法式大餐
澳門是全世界米其林星級餐廳最集中的地方,有19家米其林星級餐廳,米其林3星餐廳就有3間。位于238米高的新葡京酒店高圓頂内的天巢法國餐廳,可俯瞰澳門迷人景緻,這裡的每一道菜都很美味,性價比也很高,在這裡吃上一頓法式大餐是難忘的享受,這裡的晚餐要比午餐貴 2倍。
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