利用罐頭來做菜,既省事又容易,做出的料理味道也不差,鲔魚罐頭是我很常用的一種食材,這也是家裡随時都備有的,從夾三明治.包壽司 到做料理,我都拿來搭配,之前做過鲔魚香酥餅及香烤鲔魚鮮菇盒 ,今天再來另一道,在春卷皮内包入調味的鲔魚,再炸過就完成了酥脆可口的脆皮鲔魚卷,材料簡單做法不難,吃多少就做多少,量也很好控制,我喜歡買塊狀的鲔魚罐頭來用,鲔魚卷吃起來更有口感,不會感覺糊糊的,除了包壽司,在做料理及點心,我都是買塊狀的.金槍魚這樣拌一拌，卷一卷一炸，又脆又好吃的小吃，越吃越上瘾！
材料: 鲔魚罐頭（金槍魚）1罐、洋蔥末2湯匙、芹菜末2湯匙、春卷皮4張
調味料: 沙拉醬1湯匙、黑胡椒牛排醬2茶匙
做法:
Step1. 将鲔魚罐頭瀝去油份,倒入碗中,利用湯匙或叉子稍壓拌,使其成為小塊或粗條狀,再加入洋蔥末.芹菜末.沙拉醬及黑胡椒醬拌勻.
Step2. 在每一張春卷内放入2T調好的鲔魚餡,排成細長條.
Step3. 由手邊卷起包裹成長筒狀,封口用少許面糊黏住.
Step4. 依上述做法,一一卷好.
Step5. 入油鍋中炸至金黃.(我用新油,炸出的顔色較淺)
Step6. 取出放在紙巾上吸油後,對切排盤.
小貼士：
**鲔魚罐頭買塊狀的,較有口感.
**如果沒有黑胡椒醬,在鲔魚餡料中加入少許的塩及胡椒粉調味.
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
