1、将梅李子洗幹淨後徹底晾幹水分。
2、水果刀用酒精擦幹淨消毒後将梅李子切十字刀。
3、将泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下,徹底擦幹,将切好十字刀的梅李子鋪在罐子裡,一層梅李子一層綿白糖。
4、将梅李子和糖都碼好,注入約1/3多一點的白酒,紅梅李子汁水多,會浸泡出許多汁液。
5、将器皿的蓋子密封好,放在陰涼背光處,有條件的最好放入冰箱保鮮,約半個月後可以喝酒,45天達到最佳口感。
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