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牛肉炖粉皮的做法

美食 更新时间:2025-01-08 18:29:56

牛肉炖粉皮的做法?主料:熟牛肉400G配料:油、鹽3g、蔥絲、姜絲、蒜片、綠豆粉皮2張、幹香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、熱水、蒜苗、雞精2g,我來為大家講解一下關于牛肉炖粉皮的做法?跟着小編一起來看一看吧!

牛肉炖粉皮的做法(牛肉炖粉皮的烹饪方法)1

牛肉炖粉皮的做法

主料:熟牛肉400G。配料:油、鹽3g、蔥絲、姜絲、蒜片、綠豆粉皮2張、幹香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、熱水、蒜苗、雞精2g。

炒鍋置于火上,裡面放少許油。

中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。

放入牛肉塊,翻炒均勻。

烹入料酒。

倒入适量的熱水(水量要稍微多一些,因為還有粉皮和蘑菇之類的,而且粉皮吸水,水量要沒過肉塊1公分為宜)。

倒入老抽,蓋上鍋蓋,大火燒開之後轉小火半個小時。

然後放入香菇、平菇。

過七八分鐘之後再放入粉皮兒,炖至粉皮兒熟。

放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋。

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