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青菜燒香茹怎麼做

美食 更新时间:2025-03-15 21:29:34

  1、主料:香菇200克、青菜500克。

  2、輔料:胡蘿蔔150克、姜5克、蒜3瓣、鹽2克、蚝油15毫升、玉米澱粉8克。

  3、準備食材:嫩綠的上海青,可以用其他的青菜,胡蘿蔔削皮切片,姜蒜剁成蓉。

  4、青菜洗淨切厚的青菜頭,這部分要炒久點,另外這部分青菜可以做造型好看些,在香菇表面割十字,這也是為了好看些。

  5、把鹽、蚝油和玉米澱粉放在碗裡,加入清水拌勻。

  6、炒鍋燒熱油,爆香姜蒜蓉。

  7、放入青菜頭、香菇和胡蘿蔔片,翻炒。

  8、放少許水焖一會。

  9、再放入準備好的青菜,大火翻炒。

  10、青菜炒至斷生,放入調好的醬汁。

  11、翻炒食材讓它們吸收醬汁的味道,燒沸醬汁後即可盛碟上桌。

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