大黃米包的做法竅門-tft每日頭條

大黃米包的做法竅門

美食更新时间:2024-11-18 08:57:32

　　1、食材：大黃米550克，糯米250克，紅棗24個，面粉800克，溫水400克（和面用），酵母8克，白糖（冰糖）适量。

　　2、所有食材準備好，首先400克溫水裡加8克發酵粉，水溫以不燙手為宜，混合充分後慢慢倒入800克面粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，把面揉成光滑面團，蓋保鮮膜發酵。糯米與黃米清洗幹淨，放到電飯鍋中，加平時蒸米飯量的水，泡半小時。然後開始蒸飯。

　　3、發酵到兩倍大，手指粘面粉戳到面團中不回縮不塌陷就可。

　　4、黃米飯蒸好後很粘，加白糖攪拌。如果選擇冰糖就要在蒸飯前加到鍋裡。

　　5、面團醒發好後切成劑子，蓋布再二次發酵，15分鐘後，用擀面杖擀成合适大小可以包了，包的時候手心撒點面粉，因為黃米還是熱的包好後底部會黏在手上，中間放一個棗。

　　6、提前把蒸鍋添涼水，放上打濕的籠布，把包好的黃米包直接放到鍋裡，全部包好後蓋鍋蓋略發酵，稍變胖就可以蒸了，因為黃米餡是熱的，發酵快，嫌慢可以開小火加熱，摸到鍋熱了，不燙手關火發酵即可。

　　7、醒發好開大火蒸，開鍋後轉中小火，15-20分鐘關火。此時千萬不要開蓋，過3-5分鐘開蓋，不然容易塌陷。取出時，如果粘到籠布上，可以倒扣過來，在籠布上撒點涼開水。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食清炖羊蠍子的做法
1、材料：羊蠍子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、蔥2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒1... 2023-07-05
美食白菜豬肉燒木耳怎麼做
1、主料：白菜3片、豬肉(瘦)100克。2、輔料：黑木耳10克、紅椒1個、玉米澱粉1小匙、水澱粉适量... 2023-07-05
美食如何做椰子雞湯好吃
1、首先準備椰子、姜、枸杞、紅棗、鹽、雞精備用。2、然後在椰子上面開一個小孔，将椰子水倒入碗中備用，... 2023-07-05
美食八寶豆腐怎麼做
1、主料豆腐一塊半、蛋清一個、熟蓮子、百合、海參、雞肉、火腿、冬筍、冬菇、油菜各少量。2、佐料蔥、姜... 2023-07-05
美食炆鮮鮑魚竅門
1、用料：新鮑魚1公斤、姜片8-10片、蔥2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、醬油6勺、蒜頭半個、... 2023-07-05
美食紅燒鳕魚頭怎麼做
1、準備好配料：蔥段、姜片、幹紅辣椒段、八角和花椒粒。2、鳕魚解凍後清洗幹淨，瀝淨水分，鍋中放油燒熱... 2023-07-05
美食紅燒雞爪
1、鍋中放入足量冷水，放入雞爪，調入料酒，大火煮開至浮沫溢出。2、将雞爪撈出來，控幹水，或者用廚房紙... 2023-07-05
美食飯菜冷了是生冷的食物嗎
1、飯菜冷了不是生冷的食物。2、生冷食物：瓜果類：西瓜、梨、?枇杷、水梨、草莓、椰子、柚子、柑、橙子... 2023-07-05
美食蘋果手機怎麼打開數據網絡
演示機型：Iphone12系統版本：iOS14.4解決辦法一共分為三步，以下是iPhone12怎麼打開數據網絡的具體步驟：第一步：點亮網絡圖标從屏幕頂部下拉，拉出狀态欄，點亮網絡圖标即可。第二步：點擊蜂窩網絡或者在手機設置菜單中點擊蜂窩網絡。第三步：開啟蜂窩數據開啟蜂窩數據的開關即可。總結：以上就是... 2023-07-05
美食粉絲煲的做法
1、材料：粉絲少許，生菜少許，平菇少許，蘑菇少許，油，鹽，味精，生抽，辣椒各少許。2、将粉絲用水泡開... 2023-07-05
美食家常簡便酸菜魚的做法
1、原料：草魚一條（1斤半-2斤為宜）、四川泡酸菜150克（泡青菜）、金針菇100克、郫縣豆瓣醬20... 2023-07-05
美食紅燒魚的做法?
1、食材：鲫魚1條、油适量、鹽适量、蔥姜蒜、生抽20ML、醬油10ml、料酒25ML、白糖5g、紅辣... 2023-07-05
美食菌菇雞絲面做法竅門
1、雞胸脯肉1塊，挂面1袋3人份，香菇12朵。2、香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分鐘，讓雜質自然落下後... 2023-07-05
美食鹵豬腳的做法
1、豬腳要選擇新鮮的黑豬腳，吃起來沒有什麼土腥味，味道更香，豬腳剁成小塊，泡去血水，沖洗幹淨。2、鍋... 2023-07-05
美食吃什麼補身體
1、冬蟲夏草具有補身體的作用，能夠跟雞鴨鵝肉等一同炖煮，平時常吃些冬蟲夏草雞肉能夠補身體。2、瑪咖也... 2023-07-05
美食清蒸扇貝蘸料怎麼調
1、瓣大蒜，剁成蒜末，倒入碗中。2、倒入一小勺香油，也可以把香油換成花生醬或芝麻醬，味道也很好。3、... 2023-07-05
美食冷皂的做法
1、稱量所需的氫氧化鈉（堿）和蒸餾水2、将氫氧化鈉放入裝水的不鏽鋼杯完全溶解3、稱量需要的油脂，用小... 2023-07-05
美食酸菜炖骨頭怎麼做
1、原料;酸菜、凍豆腐、豬腔骨、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。2、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱。3、将焯好的... 2023-07-05
美食雞腳螺肉圓肉湯的做法
1、原料:新鮮雞腳6隻，響螺肉1個，豬瘦肉300克，桂圓肉30克，杏仁15克，枸杞子20克，姜4片，... 2023-07-05
美食南瓜浸鲈魚做法步驟
1、主料：鲈魚1條，南瓜适量。2、調料：色拉油适量，食鹽适量，味精少許，魚骨(湯)适量。3、将鲈魚宰... 2023-07-05
美食兔子怎麼做
1、食材：兔子1隻，姜适量，花椒适量，蒜适量，八角适量，料酒适量，辣椒适量，老抽适量，鹽适量，糖适量... 2023-07-05
美食油條怎麼加熱
1、将隔夜油條在水中均勻地蘸一下，然後在不粘鍋裡放少許油，油熱後把油條在鍋中烙一下，就可以恢複其酥脆... 2023-07-05
美食南瓜果羹做法步驟
1、南瓜1個，黑莓4個，橙子半個，麥片50g，牛奶400毫升，紅棗8顆，枸杞20克2、南瓜去瓤切塊，... 2023-07-05
美食烤箱做雞方法
1、買一隻新鮮的三黃雞，不要太大，3斤左右。然後洗幹淨晾幹。2、把雞的身上紮洞，為了入味和烤熟。裡外... 2023-07-05
美食烤翅不辣的做法
1、材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、五香粉、黑胡椒。2、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10... 2023-07-05
美食酸辣雞蛋白菜米粉
1、食材：米粉100克、白菜葉5片、雞蛋2個、辣椒醬1勺、陳醋2勺、大蒜3瓣、蔥1棵、蚝油1勺、生抽... 2023-07-05
美食紅薯烙馍怎麼做
1、紅薯去皮洗淨切塊放入壓力鍋蒸熟。2、趁熱壓成泥,加入酵母靜置融化。3、趁熱加入面粉揉成光滑面團,... 2023-07-05
美食 mate40pro如何升級鴻蒙系統
演示機型：華為mate40pro系統版本：HarmonyOS解決辦法一共分為4步，以下是華為mate40pro如何升級鴻蒙系統的具體步驟：第一步：進入玩機技巧打開手機上的我的華為，點擊進入玩機技巧。第二步：點擊升級系統點擊頁面上的新功能，進入頁面後，點擊升級系統。第三步：檢查更新點擊頁面上的檢查更新... 2023-07-05
美食豬心怎麼整個處理
1、豬心的清洗：先把豬心的表面，用清水洗幹淨，再用刀切開豬心，此時可看到豬心内有很多血塊和血管。2、... 2023-07-05
美食澳門小吃攻略
1、亞蘇廚房。是專門做越南菜的一家餐廳，最有名的是越南的生牛河，就是把生的牛肉放入滾燙的湯裡，再加入... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 大黃米包的做法竅門

大黃米包的做法竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注